Bazalka Červená

415 Kč/100g
Minimální množství: 20g
alt text is empty

Chuť a vzhled:

  1. Sladká, intenzivní bazalková chuť
  2. Listy mají temně fialový odstín, stonky jemně růžové
  3. Tvarově jako klasická zelená bazalka, ale vizuálně výraznější

Zdravotní přínosy:

  1. Obsahuje bílkoviny, které jsou důležité pro stavbu a regeneraci tělesných tkání
  2. Bohatá na vitamín E, který působí jako antioxidant a chrání buňky před poškozením
  3. Obsahuje vitamín A, který podporuje zdravé vidění a imunitní systém
  4. Bohatá na vitamín K, který je nezbytný pro správnou srážlivost krve
  5. Obsahuje vitamín B6, který podporuje metabolismus a nervový systém
  6. Bohatá na vitamín C, který posiluje imunitní systém a podporuje tvorbu kolagenu
  7. Obsahuje vápník, který je důležitý pro zdravé kosti a zuby
  8. Bohatá na železo, které podporuje krvetvorbu a přenos kyslíku v těle
  9. Obsahuje zinek, který posiluje imunitní systém a podporuje hojení ran
  10. Bohatá na hořčík, který podporuje funkci svalů a nervů
  11. Obsahuje fosfor, který je důležitý pro zdravé kosti a produkci energie
  12. Bohatá na draslík, který pomáhá regulovat krevní tlak a rovnováhu tekutin v těle
  13. Podporuje zdravou pokožku díky obsahu vitamínů a antioxidantů
  14. Podporuje metabolismus díky komplexu vitamínů B a minerálů
  15. Považována za výživově silnou superpotravinu s vysokým obsahem živin

Návrh na použití:

  1. Skvělá do salátů
  2. Vhodná jako ozdoba těstovin, pizzy, sendvičů
  3. Dodá barvu, chuť i svěží vůni všem pokrmům

Recepty

(6)

Červená bazalková olivová tapenáda s mozzarellou a rajčaty

Ingredience

  • Čerstvá červená bazalka
  • 100 g černých oliv bez pecek
  • 50 g mozzarelly
  • Čerstvá cherry rajčata
  • Olivový olej
  • Bílý vinný ocet
  • Sůl a pepř
  • Krajíc čerstvého chleba nebo bagety

Postup

  1. V mixéru rozmixujte olivy s trochu olivového oleje, červenou bazalkou a trochou octa na jemnou pastu.

  2. Na tenké plátky nakrájejte mozzarellu a rajčata.

  3. Namažte tapenádu na krajíc chleba, položte mozzarellu, rajčata a nebojte se přidat pár lístků červené bazalky.

  4. lehce dochuťte solí, pepřem a zakápněte olivovým olejem.

  5. Podávejte jako předkrm nebo lehkou večeři.

Grilované kuře s červenou bazalkou a pečenými zeleninami

Ingredience

  • Kuřecí prsa nebo stehna
  • Čerstvá červená bazalka
  • Červená paprika, cuketa, cibule
  • Olivový olej
  • Česnekový prášek
  • Sůl, pepř
  • Balzamikový ocet

Postup

  1. Kuřecí maso okořeňte solí, pepřem, česnekem a potřete olivovým olejem s nasekanou červenou bazalkou.

  2. Zeleninu nakrájejte na proužky nebo kolečka, ochuťte olivovým olejem, solí, pepřem a balzamikovým octem.

  3. Grilujte kuře společně se zeleninou dozlatova.

  4. Před podáváním ozdobte čerstvou červenou bazalkou.

  5. Podávejte například s čerstvým chleba nebo rýží.

Krémová rajčatová polévka s červenou bazalkou a pečeným česnekem

Ingredience

  • 700 g zralých rajčat (čerstvých nebo konzervovaných)
  • 1 velká cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 hrst červených bazalkových listů
  • Sůl, pepř
  • Bylinkový olej na dozdobení (například olivový s červenou bazalkou)

Postup

  1. Pečivo nebo kousky rajčat položte na plech a potřete je olivovým olejem, přidejte celé hlavičky česneku (neoloupané). Pečte při 180 °C asi 20 minut do zlatova.

  2. Na hrnci osmahněte nakrájenou cibuli na olivovém oleji, dokud nezměkne.

  3. Přidejte pečený česnek (vymačkejte obsah hlaviček) a rajčata, chvíli povařte.

  4. Zalijte vývarem, přidejte mikrobylinku červené bazalky, osolte a opepřete.

  5. Poté polévku rozmixujte do jemna, případně dochuťte podle chuti.

  6. Podávejte teplé ozdobené čerstvou bazalkou a trochou bylinkového oleje.

Letní těstovinový salát s mikrobylinkou bazalky a rajčaty

Ingredience

  • 250 g vařených těstovin (penne nebo fusilli)
  • 1 hrst mikrobylinek z bazalky
  • Čerstvá cherry rajčata
  • 100 g mozzarelly
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce balsamikového octa
  • Sůl, pepř

Postup

  1. Těstoviny sceďte a nechte vychladnout.

  2. Rajčata nakrájejte na poloviny a mozzarellu na menší kousky.

  3. V míse smíchejte těstoviny s rajčaty, mozzarellou a mikrobylinkou.

  4. Pokapejte olivovým olejem a balsamikovým octem, dochuťte solí a pepřem.

  5. Podávejte jako osvěžující letní pokrm.

Chutná caprese s mikrobylinkou bazalky a citronovým olejem

Ingredience

  • Plátky čerstvé mozzarelly
  • Plátky čerstvých rajčat
  • 1 hrst mikrobylink z bazalky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Trochu citronové šťávy nebo citronového oleje
  • Sůl, pepř
  • Čerstvá mikrobylinka na ozdobu

Postup

  1. Na talíři naaranžujte střídavě plátky mozzarelly a rajčat.

  2. Posypte mikrobylinkou bazalky.

  3. Pokapejte citronovým olejem a olivovým olejem.

  4. Dochutťe solí a pepřem.

  5. Ozdobte čerstvou mikrobylinkou.

  6. Podávejte jako lehký předkrm nebo letní pokrm.

Italský sendvič s pestem, parmskou šunkou a mikrobylinkou

Ingredience

  • Čerstvý bagetový nebo fíkový chléb
  • Pesto z mikrobylinky bazalky (nebo hotové pesto)
  • Plátek parmské šunky nebo culatello
  • Nakrájené čerstvé rajče
  • Trocha olivového oleje
  • Čerstvá mikrobylinka na ozdobu
  • Sůl, pepř

Postup

  1. Chléb rozkrojte na dvě části.

  2. Na spodní díl namažte pesto.

  3. Přidejte plátek parmské šunky, rajče a mikrobylinku.

  4. Pokapejte trochou olivového oleje, osolte, opepřete.

  5. Přikryjte horní částí chleba a lehce stlačte.

  6. Pokud chcete, můžete zapečt nebo osmažit na pánvi do křupava.

  7. Nakrájejte na porcemi, ozdobte mikrobylinkou a můžete ihned podávat.