Brokolice

190 Kč/100g
Minimální množství: 50g
alt text is empty

Chuť a vzhled:

  1. Svěží zelené výhonky
  2. Jemně nahořklá a mírně pikantní chuť
  3. Připomíná čínské zelí
  4. Výrazná, ale univerzální chuťová složka

Zdravotní přínosy:

  1. Vysoký obsah sulforafanu – silný antioxidant s protirakovinnými účinky
  2. Obsah glukosinolátů – detoxikační a protizánětlivé účinky
  3. Působí antibakteriálně
  4. Snižuje hladinu cukru v krvi
  5. Podporuje imunitní systém
  6. Bohatá na vitamíny: B1, B2, B3, B6, C, E, K, provitamín A
  7. Obsah minerálů: vápník, hořčík, železo, jód, fosfor, měď, mangan, zinek, chrom, draslík, sodík, fluor
  8. Obsahuje flavonoidy, polyfenoly, hořčičné silice, karoten

Návrh na použití:

  1. Čerstvá do salátů
  2. Do sendvičů a pomazánek
  3. Skvělá do smoothie i do marinád
  4. Na chleba nebo jako ozdoba pokrmů

Recepty

(3)

Rychlý bylinkový dip s brokolicovými mikrobylinkami

Ingredience

  • 150 g zakysaná smetana nebo jogurt
  • 1 hrst mikrobylinky z brokolice
  • 1 stroužek česnek (nebo dle chuti)
  • sůl
  • pepř
  • citronová šťáva

Postup

  1. Mikrobylinku nasekejte na jemno.

  2. Smíchejte s zakysanou smetanou nebo jogurtem, přidejte rozmačkaný česnek.

  3. Dochutťe solí, pepřem a citronovou šťávou.

  4. Podávejte ke zelenině nebo na jednohubky.

Šťavnatý sendvič s brokolicovými mikrobylinkami, šunkou a hermelínem

Ingredience

  • čerstvý chleba nebo bageta
  • plátek šunky nebo pečeného masa
  • několik plátků hermelín
  • 1 hrst brokolicové mikrobylinky
  • hořčice nebo pesto

Postup

  1. Chléb rozkrojte na dvě části.

  2. Na spodní díl namažte hořčici nebo pesto.

  3. Přidejte plátek šunky, hermelín a mikrobylinky.

  4. Přikryjte horní částí chleba a lehce přimáčkněte.

  5. Podávejte ihned jako svačinu.

Chladivá koprová polévka s brokolicovými mikrobylinkami

Ingredience

  • 500 ml bílý jogurt nebo kefír
  • 300 ml zeleninový vývar
  • 1 hrst brokolicové mikrobylinky
  • 1 okurka
  • 1 stroužek česnek
  • brokolicové mikrobylinky na ozdobu
  • sůl
  • pepř
  • citronová šťáva

Postup

  1. Okurku oloupejte a nakrájejte na malé kousky.

  2. V mixéru smíchejte jogurt, vývar, okurku, mikrobylinky a česnek. Ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

  3. Dopoledne dejte do chladničky na minimálně hodinu.

  4. Před podáváním ozdobte brokolicovými mikrobylinkami.