Mizuna
239 Kč/100g
Minimální množství: 50g
Chuť a vzhled:
- Jasně zelené výhonky s jemně zubatými lístky
- Chuť jemně kořeněná, svěží, lehce pikantní
- Atraktivní vzhled – různé odstíny zelené
Zdravotní přínosy:
- Vysoký obsah vitamínů A, K a C – podporují zdraví očí, kostí a imunitního systému
- Obsahuje kyselinu listovou a mangan – důležité pro tvorbu červených krvinek a metabolismus
- Obsahuje glukosinoláty – silné antioxidanty s protirakovinným účinkem
- Přispívá k posílení imunity a buněčné ochraně
- Označována jako superpotravina díky vysoké nutriční hodnotě
Návrh na použití:
- Čerstvá do salátů, sendvičů, zeleninových směsí
- Do smoothie nebo jako ozdoba hlavních jídel
- Vhodná pro každodenní konzumaci
Recepty
(3)Těstovinový salát s mizunou a arašídovým dresinkem
- Uvařené těstoviny (například fusilli)
- Hrst mizuny
- Kousky čerstvé zeleniny (okurka, paprika)
- Arašídový nebo sezamový olej
- Limetková šťáva
- Sůl, pepř
Těstoviny sceďte a nechte vychladnout.
Přidejte nakrájenou zeleninu, mizunu.
V misce smíchejte olej s limetkovou šťávou, solí a pepřem.
Přelijte salát, promíchejte.
Podávejte jako lehký, pikantní oběd nebo večeři.
Chřest a mizuna s císařskou hořčičnou omáčkou
- Čerstvý chřest (uvařený nebo nať s popcornem)
- Mizuna
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžička medu
- Trocha olivového oleje
- Sůl, pepř
Uvařený chřest nebo nať zeleniny naaranžujte na talíř spolu s mizunou.
V malé misce smíchejte hořčici, med, olej, sůl a pepř do hladké omáčky.
Polijte zeleninu touto ostrou, lehce pikantní omáčkou.
Podávejte jako svěží a lehký předkrm nebo přílohu.
Mizuna s grilovaným lososem a mangem
- Kousek grilovaného lososa
- Hrst mizuny
- Kousky manga
- Limetková šťáva
- Trocha sezamového oleje
- Sůl
- Sezamová semínka
Mizunu rozložte na talíř.
Přidejte kousky manga a lososa.
Zakápněte limetkou, sezamovým olejem, posypte semínky.
Osolte a nechte chvíli odstát.
Podávejte jako svěží salát s výraznou chutí.