Pak choi

280 Kč/100g
Minimální množství: 50g
alt text is empty

Chuť a vzhled:

  1. Jemné, světle zelené výhonky
  2. Chuť jemně štiplavá, podobná čínskému zelí
  3. Vhodný pro kombinaci s čerstvou i sladkou chutí (např. s ovocem)

Zdravotní přínosy:

  1. Vysoký obsah draslíku - podporuje správnou funkci srdce a nervového systému
  2. Karotenu - předstupeň vitamínu A, důležitý pro zrak a imunitní systém
  3. Vápníku - nezbytný pro zdravé kosti a zuby
  4. Vitamín C - podporuje imunitu a má antioxidační účinky
  5. Vitamíny skupiny B - důležité pro energetický metabolismus a nervový systém
  6. Flavonoidy - sekundární rostlinné látky s antioxidačními vlastnostmi
  7. Kyselina fenolová - antioxidant podporující ochranu buněk
  8. Hořčičné oleje (glukosinoláty) - působí jako přirozené antibiotikum
  9. Antibakteriální účinky - pomáhají v boji proti bakteriálním infekcím
  10. Protizánětlivé účinky - podporují regeneraci organismu a snižují záněty

Návrh na použití:

  1. Syrový do salátů, smoothie a na chléb
  2. Do bylinkového tvarohu nebo jako ozdoba k ovoci
  3. Skvělé jako osvěžující prvek na talíři

Recepty

(3)

Pak Choi s čínskými nudlemi a sladkou omáčkou

Ingredience

  • Čínské rýžové nebo pšeničné nudle
  • Čerstvý pak choi
  • Sladká sojová nebo javorová omáčka
  • Hrst Mikrobylinek Pak Choi
  • Sezamová semínka
  • Trocha olivového oleje nebo sezamového oleje

Postup

  1. Uvařte nudle podle návodu a sceďte.

  2. Pak choi nakrájejte na menší kousky a krátce osmahněte na oleji.

  3. Přidejte nudle, omáčku a promíchejte.

  4. Posypte mikrobylinkami a sezamem.

  5. Podávejte jako sladkou asijskou večeři nebo rychlý oběd.

Pak Choi s jablkem a ořechy

Ingredience

  • Čerstvý pak choi (listy a stonky)
  • Čerstvé jablko (nakrájené na tenké plátky)
  • Hrst mikrobylinek pak choi
  • Ořechy (například vlašské nebo lískové)
  • Trocha medu nebo javorového sirupu
  • Sůl, pepř
  • Limetková nebo citronová šťáva

Postup

  1. Pak choi jemně nakrájejte na menší kousky.

  2. Smíchejte s jablkem, ořechy a mikrobylinkami

  3. Přelijte trochou medu, citronové šťávy, osolte a opepřete.

  4. Podávejte jako svěží ovocně-zeleninový salát.

Pak Choi s pečenými batáty a černým sezamem

Ingredience

  • Pak choi
  • Batáty (nakrájené na plátky)
  • Sezamová semínka
  • Olivový olej
  • Sůl, pepř, špetka kmínu nebo koriandru

Postup

  1. Batáty upečte při 200 °C asi 20 minut do měkka.

  2. Pak choi krátce opečte na pánvi nebo pečte do křupava.

  3. Na talíři spojte batáty, pak choi a posypte sezamem.

  4. Dochutťe solí, pepřem a kořením.

  5. Podávejte jako výživnou a zdravou přílohu nebo lehké jídlo.